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本帖最后由 kuayue 于 2024-3-17 22:01 编辑
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3 k# f" N% ~+ ?鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时,的确会产生沉淀,增加消化不良的可能性。
# K! d& B; \) O. ~ C0 U0 j3 u但是,豆浆在烹饪过程中,里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解,没有与蛋白质结合的机会,不会让人消化不良。0 j+ v# t% z5 x2 F
但是,未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。8 K* W* Y% F, w4 {5 {. w
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